Ведущий «Ранок з Україною» рассказал, как приготовить быстрый шашлык в корейском стиле.
«Пулькоги — барбекю по-корейски. Это самый быстрый способ приготовить мясо на углях, который придумало человечество», — прокомментировал Григорий Герман в эфире канала Украина.
Рецепт шашлыка по-корейски
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 450 г
Для маринада:
- Лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 80 мл
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Масло — 50 мл
- Чили молотый — 1 ч.л.
- Уксус — 50 мл
- Корень имбиря — 3 см
Приготовление:
- Чеснок очистите, измельчите и пересыпьте в глубокую миску. В эту смесь измельчите имбирь и лук. Влейте соевый соус, уксус и кунжутное масло, добавьте молотый перец чили и сахар. Тщательно перемешайте. Маринад готов.
- Нарежьте мясо слайсами до 5−7 мм и отправьте в маринад максимум на 30 минут.
- Деревянные шпажки предварительно замочите в воде, чтобы они не горели на гриле. Нанижите кусочки мяса на шпажки и жарьте в течении 4−5 минут.
Подавайте с сезонными овощами.
