Заливная шарлотка готовится так просто, что у многих кулинаров становится любимым рецептом. Нужно лишь взбить ингредиенты для теста и залить кусочки фруктов. Наиболее популярна заливная шарлотка с яблоками, но можно брать и любые другие фрукты. Вкусным такой пирог получается с грушами, персиками, ягодами.
Заливная шарлотка на кефире: рецепт
Ингредиенты:
- яблоки – 3 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 300 г;
- кефир – 200 мл;
- сахар – 150 г;
- соль – щепотка;
- подсолнечное масло – 2 стол. л.;
- сода – 0,5 чайн. л.
Приготовление:
- Духовку заранее поставьте разогреваться до 180°. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Яблоки почистите, нарежьте небольшим кубиком и смешайте с двумя ложками муки. Яйца взбейте миксером или венчиком с сахаром, солью, кефиром и маслом, пока не получится белая пышная масса. Частями всыпьте муку, ещё раз взбейте.
- В форму выложите яблоки, залейте тестом и поставьте в духовку. Заливная шарлотка с яблоками в духовке запекается примерно 40-50 минут. У блюда должна появиться золотистая корочка, а зубочистка после прокола останется сухой.
