Яичница – одно из самых простых блюд для завтрака. Чтобы яичница была “идеальной”, без подгоревших краев и с красивым белым желтком, достаточно добавить один ингредиент, который есть дома у каждого. О том, что добавить в яичницу, чтобы она была идеальной, рассказывает Daily Express.
Что добавить к яичнице для идеального результата
Яйца – одно из самых универсальных блюд, они хороши на тосте или в составе яичницы на завтрак, а также могут стать завершающим штрихом в тарелке рамена на ужин или в сэндвиче на обед. Но приготовить идеальную яичницу не всегда просто.
Независимо от того, какой метод вы предпочитаете, может быть сложно достичь идеально приготовленного белка с жидким желтком.
Нередко после приготовления белок становится “резиновым”, края блюда – пригоревшими, а на поверхности образуется ужасная пленка, поскольку нижняя часть яйца приготовится, а верхняя – нет. Конечно, можно попробовать перевернуть яйцо, но в процессе желток может разбиться. Но по словам одного кулинарного блогера, есть простой способ приготовить идеальную яичницу – и все, что вам нужно сделать, это добавить один ингредиент на сковороду.
Линдси опубликовала видео на TikTok, в котором рассказала, как готовит яичницу без пережаривания и пригорания блюда. Блогер уточняет, что способ не является авторским – он существует не один год, но поскольку многие люди не знают о нем, Линдси хочет поделиться лайфхаком с миром.
Все, что вам нужно сделать, – это разбить яйца на сковороду без масла и добавить “капельку воды”. Затем просто накройте сковородку крышкой и оставьте яйца готовиться.
Благодаря этому методу края белка не подгорят, а крышка помогает удерживать пар, чтобы равномерно приготовить яйца сверху и снизу – это означает, что у вас не останется слизистой массы, а желток будет идеально жидким.
Как пожарить яичницу с водой
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне в течение минуты. Влейте в сковороду примерно 2-3 столовые ложки воды. Жидкости должно быть достаточно, чтобы покрыть дно посуды, но не толстый слой.
- Разбейте яйцо в сковороду. Вода почти сразу начнет парить, поэтому накройте посуду крышкой – это поможет удержать пар, благодаря которому готовится яйцо.
- Готовьте яичницу около 2-4 минут, в зависимости от того, насколько вы хотите приготовить желток. Чтобы оставить желток жидким, готовить яичницу следует около 2 минут; чтобы желток был твердым, готовьте яичницу дольше.
- Когда белок застынет и перестанет быть прозрачным, а желток приготовится до желаемой консистенции, можно перекладывать яичницу со сковороды на тарелку, добавив соль и перец по вкусу.
