Суп из рыбных консервов готовится гораздо быстрее обычной ухи. К тому же это блюдо полезное и бюджетное. Хотя по вкусу он обычно не такой наваристый и ароматный, это можно исправить. Если во время приготовления добавить один нестандартный продукт, рыбный суп станет действительно роскошным. Попробуйте и будете приятно удивлены результатом.
Вкусный рыбный суп – рецепт на скорую руку
Рыбу можно брать любую, но перед готовкой лучше ее продегустировать. Если она невкусная, то всё блюдо будет испорчено. Особенно изысканный привкус дает консервированный лосось.
Ингредиенты:
- картофель – 3 средних или 2 больших;
- вода – 2 л;
- рыбная консерва – 1 банка;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 1 стол. л.;
- плавленый сыр – 200 г;
- соль, приправа, перец по вкусу;
- пучок петрушки и укропа.
Приготовление:
- Овощи нужно почистить и помыть, картошку нарезать средним кубиком, морковь – мелким, а лук – измельчить. На разогретой сковороде с маслом жарить сначала морковь 1-2 минуты, а затем лук еще 3 минуты.
- Воду довести до кипения, высыпать картошку и лавровый листок. Варить 15 минут. Вы можете готовить рыбный суп из консервов с рисом или другой крупой, которую нужно добавить на этом этапе.
- Рыбу нарезать крупными кусочками. Жидкость из банки можете не сливать, если любите более насыщенный вкус юшки. Чтобы сделать самый вкусный суп из рыбных консервов, достаем секретный ингредиент – плавленый сырок. Натрите на мелкой терке и добавьте в кастрюлю вместе с рыбой и зажаркой. Варите ещё 10 минут.
- Готовое блюдо приправьте по усмотрению и оставьте настояться 10 минут под крышкой. В конце посыпьте рыбный суп из консервов рубленой зеленью.
