Нежный, домашний паштет из куриного филе отлично заменит колбасу или любые покупные паштеты. Его можно подать не только со свежим хлебом, а также с блинчиками.
Главным ингредиентом блюда является куриная грудка, добавьте немного овощей, а для придания аромата – приправы.
Рецепт
Ингредиенты
- куриное филе 500 г
- морковь 100 г
- лук репчатый 100 г
- молоко 3,2% 200 мл
- масло сливочное 60 г
- масло растительное 30 мл
- паприка молотая сладкая 0,5 ч. л.
- мускатный орех молотый 0,5 ч. л.
- чеснок сушеный 0,5 ч. л.
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Морковь и лук очистите. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте полукольцами.
- Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте морковь и лук до мягкости.
- Выложите куриное филе и обжарьте еще пять минут. Добавьте паприку, мускатный орех, чеснок, перец и соль. Влейте молоко и протушите на среднем огне десять минут (жидкость должна наполовину выпариться). Дайте немного остыть.
- Выложите массу в чашу блендера, добавьте сливочное масло и перебейте блендером до однородной, нежной консистенции. Переложите в стеклянный контейнер и отправьте в холодильник.
Куриный паштет может храниться в холодильнике до четырех дней.
