Фаршированные яйца — удивительно простая закуска, для приготовления которой совсем не нужно специальных навыков. В этом году подарите своим гостям что-то более праздничное и попробуйте этот рецепт фаршированных яиц с пряностями, которым поделилась кулинар Эрин Мерхар, пишет The Pioneer Woman.
Рецепт
Ингредиенты:
- 12 яиц;
- 1/3 стакана майонеза;
- 1 чайная ложки горчицы;
- 3 столовые ложки маринованных огурцов (очень мелко нарезанных);
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки;
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа и еще немного для подачи;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца;
- 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками красного болгарского перца.
Приготовление
- В большой кастрюле сварите яйца вкрутую. Слейте, добавьте ледяной воды. Очистите яйца. Разрежьте яйца вдоль пополам и удалите желтки.
- Смешайте яичные желтки, майонез, горчицу, маринованный огурец, петрушку, укроп, соль и черный перец в чаше кухонного комбайна в течение 1–2 минут, чтобы травы измельчились и хорошо перемешайте.
- Достаньте смесь и переложите в большой кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет. Отрежьте угол пакета ножницами.
- Выдавите начинку на половинку яичного белка. Затем по краям начинки “нарисуйте” треугольник, чтобы он напоминал рождественскую елку. Повторите то же самое со всеми половинками яиц.
- Посыпьте сверху нарезанным красным перцем. Если хотите, посыпьте еще нарезанным свежим укропом. Остудите приготовленное блюдо в холодильнике приблизительно 30 минут. Фаршированные яйца можно хранить в холодильнике до 24 часов.
