У закусок из рыбы всегда было особое место на праздничных столах украинцев. Но если хочется вкуса икры, а тратить деньги на этот деликатес не хочется, выход есть — нежный паштет из сельди и плавленого сыра, который кулинары в шутку называют «фальшивой икрой».
Эта намазка покоряет с первой ложки, ведь она нежная, в меру соленая, у нее приятный рыбный вкус, который очень напоминает популярный деликатес. Приготовление занимает всего несколько минут, а результат гарантированно понравится и взрослым, и детям. Как все правильно приготовить рассказал автор страницы Petro Cook
Рецепт
Ингредиенты:
- Филе соленой сельди 4 шт.
- Плавленый сырок 1 шт.
- Морковь вареная 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Черный молотый перец
- Укроп
Приготовление
- Сельдь лучше взять филе без костей. Если она слишком соленая, промойте в холодной воде или даже замочите на 30 мин в молоке.
- В чашу блендера положите сельдь, половину вареной моркови, плавленый сырок и сливочное масло. Добавьте черный перец. Соль обычно не нужна, ведь рыба уже достаточно соленая.
- Взбейте все до однородной массы, она должна получиться нежная, немного зернистая
- Переложите смесь в банку с крышкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа, чтобы вкус стал более гармоничным.
- Намажьте паштет на поджаренные гренки или кусочки свежего хлеба. Можете украсить веточками укропа.
Подача
- На завтрак — вместо традиционного бутерброда с колбасой.
- На праздничный стол — в тарталетках или на гренках.
- Как перекус — в сочетании со свежими овощами.
Паштет прекрасно сочетается с черным хлебом, но не менее вкусен и с белым багетом.
Паштет из сельди и плавленого сыра — это простой способ удивить гостей и порадовать себя новым вкусом. Он нежный, питательный и выглядит очень аппетитно.
