У серпні у багатьох господинь дозріває болгарський перець. І якщо ви вже знаєте, як зберегти його свіжим якомога довше, а також, як закрити кілька баночок у солодкому маринаді, побалуйте близьких незвичною стравою на обід або вечерю. theLime ділиться перевіреним рецептом.
Інгредієнти:
- солодкий перець (4 шт.),
- рис (0,5 склянки),
- куряче філе (300 г),
- цибуля (1 шт.),
- вершки (150 мл),
- вершкове масло,
- зелень,
- твердий сир.
Приготування:
- Рис промиваємо у проточній воді, потім відварюємо у підсоленій воді до напівготовності.
- Філе промиваємо, обрізаємо, якщо є, зайвий жир та хрящі. Нарізаємо курку дрібним кубиком.
- Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо ножем.
- Зелень промиваємо, викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Потім подрібнюємо ножем. Сир тремо на тертці.
- На сухій сковороді обсмажуємо куряче філе з цибулею, потім додаємо трохи вершкового масла та вершків. Доводимо все до кипіння, солимо, потім всипаємо рис і зелень. Тушкуємо ще приблизно 5 хвилин і знімаємо з плити. Начинка готова.
- У кожну половинку перцю викладаємо начинку, посипаємо натертим сиром.
- Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С. Деко для випікання за бажанням можна застелити пергаментним папером. Викладаємо на нього підготовлені половинки перцю та відправляємо у духовку. Випікаємо приблизно 20 хвилин.
Подаємо фаршировані перці до столу та насолоджуємося смаком.
