Болгарский перец — это овощ, который легко превратить в кулинарный шедевр. Одним из интересных способов подачи являются фаршированные кольца перца — блюдо, которое может стать как закуской, так и полноценным обедом или ужином.
Этот рецепт сочетает сочное куриное филе, грибы, овощи и сыр в нежной овощной «рамке». Готовится блюдо на сковороде быстро, а выглядит очень аппетитно и празднично, как все правильно сделать рассказали на странице Petro Cook.
Рецепт
Ингредиенты:
- Большой болгарский перец 2 шт.
- Куриное филе 2 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Средний лук (фиолетовый или белый) 1 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Зелень (петрушка, укроп или базилик)
- Яйца 2 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление
- Перцы промойте, срежьте верхушку и удалите сердцевину с семенами.
- Нарежьте их кольцами толщиной около 1,5 см.
- Остатки перца измельчите для начинки.
- Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками.
- Лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте измельченные шампиньоны и остатки перца, готовьте до полуготовности.
- В миске смешайте курятину, овощи со сковороды, сыр, зелень, яйца, муку и специи. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Выложите кольца перца и аккуратно наполните их начинкой.
- Прикройте крышкой и жарьте по 5 мин с каждой стороны на среднем огне.
Советы
- Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно запечь кольца в духовке при 180°C в течение 20-25 мин.
- Сыр можно заменить моцареллой или сулугуни для более нежного вкуса.
- Для остроты добавьте щепотку паприки или сушеного чеснока.
Фаршированные кольца болгарского перца — это не только красивая подача привычных продуктов, но и сбалансированное блюдо, которое сочетает пользу и вкус. Такая закуска украсит любой стол и станет любимым блюдом всей семьи.
