Не хотите тратить время на выпекание — приготовьте этот вкусный чизкейк из печенья. Его сливочный вкус удивит гостей. Но главное — вам не придется тратить много времени на его приготовление.
Рецепт
Ингредиенты:
- песочное печенье 250 г
- сливочное масло 75 г
- сливочный сыр 350 г
- шоколадно-ореховая паста 400 г
- сахарная пудра 40 г
- жирные сливки 250 мл
Приготовление:
- Основание для чизкейка: песочное печенье измельчить, смешать с растопленным сливочным маслом. Не забудьте немного печенья оставить для украшения (но это не обязательно). Выложите в форму на пергамент (диаметр 20 см), утрамбуйте. Поставьте на 1 час в холодильник для стабилизации.
- Крем: пока основание стоит в холодильнике, с помощью блендера взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и 250 г шоколадно-ореховой пасты (можно заменить вареной сгущенкой). Отдельно до мягких пиков взбейте сливки. Постепенно смешайте сливки с сырной массой до однородности. Переложите сверху на основание из печенья. Поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.
- Перед декорированием чизкейк рекомендуется поставить на 1 час в морозильную камеру. На водяной бане растопите остатки шоколадно-ореховой пасты, покройте ею чизкейк. Поставьте на 15 минут в холодильник для охлаждения. Сверху можно насыпать крошку из печенья.
Приятного аппетита!
