Люди уже веками воспевают пользу зеленого чая для здоровья, даже современная наука подтверждает многие из этих утверждений. Зеленый чай способен улучшить состояние кожи, способствует потере веса, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В статье издания Medical News Today было подробно рассмотрено, почему зеленый чай считается полезным, как правильно его выбрать и потреблять, а также какие потенциальные риски следует учитывать.
Что такое зеленый чай
Зеленый чай получают из неокисленных листьев куста Camellia sinensis. Это один из менее обработанных видов чая, что позволяет сохранить в нем максимальное количество антиоксидантов и полезных полифенолов. Именно эти компоненты придают напитку его уникальные свойства.
Потенциальная польза зеленого чая
Профилактика рака
Он способен снизить риск развития рака у людей, регулярно употребляющих зеленый чай. В частности, катехины чая могут оказать положительное влияние на предотвращение развития таких видов рака:
- груди;
- колоректальный;
- пищевода;
- легких;
- простаты;
- печени.
Потеря веса
Катехины и кофеин, содержащиеся в зеленом чае, обладают синергическим эффектом, способствуют ускорению метаболизма. Зеленый чай может помочь снизить массу тела, но эффект достаточно незначительный и скорее касается экстрактов чая с высокой концентрацией активных веществ.
Поддержание здоровья кожи
Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами, способствующими улучшению состояния кожи. Его экстракты применяют в косметических средствах для уменьшения воспалений и улучшения микроциркуляции кожи.
Здоровье сердца
Регулярное потребление зеленого чая связывают с понижением риска сердечных заболеваний, включая:
- болезни сердца;
- сердечную недостаточность;
- гипертонию;
- ишемический инсульт.
Катехины чая помогают снижать воспаление, улучшают функцию эпителия сосудов и способствуют снижению уровня холестерина.
Снижение риска диабета II типа
Регулярное употребление зеленого чая может снизить риск развития диабета II типа и снизить уровень смертности среди людей с этим заболеванием.
Улучшение когнитивных функций
Зеленый чай оказывает положительное влияние на функции мозга, в частности улучшает память и обучаемость. Катехины и аминокислоты чая могут снижать уровень стресса и замедлять старение мозга.
Другие преимущества
Зеленый чай также помогает:
- снижать риск инсульта;
- предотвращать кариес;
- ускорять заживление ран;
- облегчать боль при остеоартрозе;
- проявлять противоаллергическое действие.
Пищевая ценность
Зеленый чай – низкокалорийный напиток (менее 3 калорий на чашку) с относительно низким содержанием кофеина. В чашке чая содержится около 29 мг кофеина, что гораздо меньше, чем в кофе (95 мг на чашку). Основная ценность зеленого чая – высокое содержание антиоксидантов, в частности катехинов и эпигалокатехин галата.
Как выбрать качественный зеленый чай
- Свежесть: обращайте внимание на дату изготовления. Чем свежее листья, тем больше в нем полезных веществ.
- Цвет и аромат: листья должны быть зеленого или изумрудного цвета, с приятным травяным ароматом.
- Форма: отдавайте предпочтение россыпному чаю, ведь чайные пакетики часто содержат измельченные остатки листьев.
- Происхождение: покупайте чай от проверенных производителей, желательно из регионов, известных качественными сортами зеленого чая (Китай, Япония).
Потенциальные риски и побочные эффекты
Хотя зеленый чай безопасен для большинства людей, есть несколько аспектов, на которые следует обратить внимание:
- Чувствительность к кофеину: у некоторых людей чрезмерное потребление чая может вызвать бессонницу, тревожность или расстройства желудка.
- Проблемы с печенью: высокие дозы экстракта зеленого чая могут оказать негативное влияние на печень.
- Взаимодействие с лекарством: зеленый чай может влиять на действие некоторых медикаментов. Перед употреблением экстрактов проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Как правильно заваривать зеленый чай
- Температура воды: 70-80°C. Слишком горячая вода может разрушить полезные компоненты.
- Время настаивания: 2-3 минуты. Более длительное заваривание может сделать напиток горьким.
- Количество чая: 1 чайная ложка на 200 мл воды.
Зеленый чай — это не только вкусный напиток, но мощный союзник в поддержании здоровья. Используя его регулярно и правильно, вы можете получить максимум пользы для организма, сохраняя красоту и энергию на долгие годы.
