Ниацин или витамин B3 – это важный микроэлемент, который поддерживает общее здоровье организма. Его недостаток может вызвать усталость, проблемы с пищеварением и даже депрессию. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу диетолога Ольги Безуглой.
Что известно о ниацине
Витамин участвует в более 400 ферментативных реакциях, в частности в образовании энергии, работе мозга, поддержании здоровья кожи и нервной системы. Организм также может синтезировать ниацин из аминокислоты триптофана.
Ниацин полезен тем, что:
- нужен для выработки энергии на клеточном уровне (через NAD и NADP)
- поддерживает работу нервной системы и мозга
- способствует нормальному состоянию кожи
- помогает уменьшить усталость (в случае дефицита)
В фармакологических дозах может снижать уровень “плохого” холестерина.
Важно знать, что легкий дефицит ниацина может проявляться усталостью, раздражительностью, бессонницей, головной болью. В тяжелых случаях развивается пеллагра: три “Д” – дерматит, диарея, деменция.
“В больших дозах ниацин (никотиновая кислота) может вызвать так называемый “ниациновый флеш” – покраснение, жар, покалывание кожи. Это не опасно, но может быть неожиданным”, – объяснила диетолог.
В каких продуктах содержится
Витамин B3 можно получить из продуктов питания. В 100 г продукта содержится такое количество:
- индейка (вареное филе) – 10-13 мг
- тунец (жареный, филе) – 10-18 мг
- тунец консервированный – 10-11 мг
- куриное филе (вареное) – 10-13 мг
- говядина (жареная) – 8-9 мг
- арахис (жареный) – 12-14 мг
- грибы портобелло – 3-4 мг
- печень говяжья (жареная) – 13-15 мг
