Миллионы людей в мире начинают свой день с чашки кофе и чаще всего в этой чашке – растворимый кофе. Объяснить это просто: его не надо варить, и он дешевле.
Как делают растворимый кофе?
Растворимый кофе делают из кофейных зерен, которые потеряли товарный вид. К ним добавляют ароматизаторы, сухое молоко, сахар. Есть три вида растворимого кофе:
Порошкообразный растворимый кофе
Самый дешёвый. Кофейные зерна мелко измельчают и помещают в вакуум, где через них проходят капли жидкости. Далее частички зерен высушиваются и превращаются в порошок.
Гранулированный растворимый кофе
Дороже порошкового, хотя делают его как раз из порошка: его повторно увлажняют паром, и крупинки слипаются в гранулы.
Сублимированный растворимый кофе
Считается самым лучшим среди видов растворимого кофе, и самый дорогой из них. Кофейные зёрна перемалывают в пыль и замораживают с водой, а затем с помощью специального аппарата из них делают сухие плитки кофе. Их повторно перемалывают и получают крупинки большего размера, чем порошок. Сублимированный кофе делают без ароматизаторов – технология позволяет сохранить настоящий вкус и аромат.
Растворимый кофе: вред и польза
Сразу оговоримся: организму без разницы, какой растворимый кофе вы пьете, дешевый или дорогой – реагирует он на него одинаково.
Пользы у растворимого напитка не так уж много: он имеет мочегонный эффект и поэтому помогает вывести из организма лишнюю воду и снять отёки. Плюс его также в том, что он дешевле натурального, быстро готовится и помогает быстро взбодриться.
Минусов у растворимого кофе куда больше
Вызывает психологическую зависимость, при чем быстрее, чем натуральный
В растворимом напитке кофеина больше, чем в кофейных зернах. Из-за частого употребления нервная система расшатывается: человеку сложно включиться в работу с утра без чашки кофе, он становится раздражительным, нервным, появляется бессонница.
Повышает артериальное давление
Из-за этого страдает сердечно-сосудистая система. Также в растворимом кофе содержится хлорогеновая кислота – она может стать причиной развития болезней сердца и спровоцировать инфаркт.
Вымывает кальций из организма
Проблемы с коленями или боли в локтях начинаются даже у молодых людей.
Раздражает стенки желудка и слизистую
Как результат у любителей растворимого кофе развивается гастрит, язва, повышенная кислотность желудка.
Кроме этого, растворимый напиток приводит к появлению целлюлита у женщин, а у мужчин начинаются проблемы с кожей. Здесь нужно также отметить, что ароматические и вкусовые добавки, которые добавляют в кофе – не натуральные и также негативно сказываются на здоровье.
Можно ли пить растворимый кофе каждый день?
Лучше, если кофе будет натуральный. Но если очень хочется, то можно иногда выпить чашку растворимого кофе через 30-40 минут после еды, а еще через 15 минут – выпить стакан воды, чтобы избежать обезвоживания.
