В январе 2026 года обнародовали обновленные американские рекомендации по питанию на 2025-2030 годы. Документ уже называют “большой перезагрузкой”, ведь подход к рациону, особенно для людей 50+, меняется радикально. Об этом РБК-Украина рассказала врач-кардиолог Елена Соломко.
Главный акцент — белок
Для людей в возрасте 50+ впервые рекомендовано повысить потребление белка до 1,2-1,6 г на килограмм массы тела. Это больше, чем в действующих европейских нормах (1-1,2 г/кг, а 1,5 г — только при отдельных заболеваниях).
Цель — сохранить мышечную массу, предупредить возрастную слабость и уменьшить риск падений. По словам врача, достаточное количество белка помогает поддерживать активность, метаболизм и качество жизни в старшем возрасте.
Жиры реабилитированы, сахар под запретом
Впервые на официальном уровне разрешено употребление полножирных молочных продуктов и натуральных жиров. Зато рекомендовано существенно сократить долю углеводов, особенно рафинированных — белого хлеба, сладостей, выпечки.
Сахар ограничили жестче: не более 10 г за один прием пищи. Также отмечено на минимизации алкоголя.
Полный отказ от ультрапереработанной пищи
Отдельный принцип — отказ от ультрапереработанных продуктов: колбас, полуфабрикатов, снеков с длинным составом. Вместо этого в приоритете — “цельные продукты” в натуральном виде: мясо, рыба, яйца, овощи, бобовые, крупы.
Фокус на микробиом и долголетие
Рекомендации также подчеркивают важность здоровья микробиома. В рацион советуют регулярно включать ферментированные продукты – квашеную капусту, натуральный йогурт, кефир.
По словам Елены Соломко, новый подход направлен не только на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, но и на активное долголетие. Ключевой месседж прост: больше качественного белка, меньше сахара и обработанной пищи и больше натуральности в ежедневном меню.
