Якщо вам не подобається смак магазинного хумуса або ж бентежить його ціна – не засмучуйтеся, адже цю смачну закуску можна легко приготувати і вдома. Хумус подають з чіпсами або пітою, а хтось просто маже його на хліб, також можна вмочати в нього нарізані соломкою шматочки моркви, огірка або селери.
Рецептом домашнього хумуса поділилася в Instagram нутриціолог Богдана Тарасюк.
Інгредієнти:
- Нут – 250 г
- Тахіні – 3 ст. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сік лимона – 3 ст. л.
- Часник – 2 З.
- Сіль, перець, копчена паприка – за смаком.
Готуємо хумус:
- Нут замочити попередньо у великій кількості холодної води.
- Відварити до готовності.
- Рідину злити, але залишити для доведення до потрібної консистенції хумуса.
- Збиваємо блендером, попередньо з’єднавши все і вичавивши часник, до однорідної консистенції, регулюючи відваром з нуту.
- Спеції за смаком.
Просто і дуже смачно!
