Шарлотка с малиной: рецепт летней выпечки

Выпечка получается очень нежной, воздушное бисквитное тесто отлично сочетается с ароматными свежими ягодами.

Эта шарлотка станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе.

Рецепт

Ингредиенты

• мука пшеничная — 150 г;
• яйца куриные — 0,3 шт.;
• сахар — 150 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сливочное масло;
• малина свежая;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Малину помойте и обсушите, выложив в один слой на бумажное полотенце.
2. Муку просейте с разрыхлителем.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
4. Всыпьте частями муку, аккуратно перемешивая массу лопаткой, снизу вверх.
5. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, вылейте половину теста, разровняйте его, затем разложите малину на расстоянии друг от друга и залейте второй половиной теста.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут.
7. Шарлотку слегка остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Совет: в тесто по желанию можно добавить ванильный сахар.