Торт печеночный можно готовить по-разному – из куриной или свиной печени, но самое важное – это найти правильный рецепт, чтобы блюдо получилось вкусным с первого раза, пишет УНИАН.
Печеночный торт – рецепт из свиной печени
Ингредиенты:
- Печень свиная – 600 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко – 1/2 стакана
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Грибы шампиньоны – 5 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Майонез – 200 г
- Зелень укропа – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – для жарки
Приготовление:
- Лук и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Грибы вымыть, нарезать полосками. Обжарить все на растительном масле до готовности.
- Печень пропустить через мясорубку или комбайн, добавить яйцо, муку, соль и специи, перемешать. Влить теплое молоко и снова перемешать. Из получившейся массы испечь блины (жарить по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Зелень мелко нарезать, переложить в глубокую емкость, выдавить туда чеснок, добавить майонез и перемешать – соус готов. Собрать печеночный торт из свиной печени – каждый печеночный блин смазать смесью чеснока, майонеза и зелени.
- Сверху выложить начинку из моркови, грибов и лука. И так поочередно с каждым слоем печеночного торта. Поставить в холодильник на ночь, затем подавать к столу.
