Постные пончики с маком и вишней – это простой способ разнообразить меню. Готовятся они из доступных ингредиентов за считанные минуты. Такой десерт подходит для ежедневного чаепития и праздничного стола. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Анны Станкевич.
Рецепт постных пончиков
Ингредиенты на 16 пончиков:
- мука – 450 г
- теплая вода – 250 мл
- растительное масло – 50 мл
- сахар – 60 г
- соль – 1/4 ч.л
- сухие дрожжи – 8 г (влажных надо втрое больше)
- начинка – маковая и вишни
К 400 г вишен добавьте 2 ст.л сахара и 1 ст.л крахмала, доведите до кипения и охладите.
Приготовление
- Соедините теплую воду, соль, сахар, дрожжи и масло до растворения. Просейте муку, добавьте влажные ингредиенты и замешайте тесто. Оставьте его подойти на 1,5 часа.
- Поверхность слегка смажьте маслом, разделите тесто на 16 частей, в каждую выложите чайную ложку начинки и заверните. Оставьте подойти на 20-30 минут.
- Жарьте в масле на среднем огне до золотистости, обязательно сперва залепленной частью вниз. В конце остывшие пончики посыпьте пудрой.
- Чтобы посередине пончиков была белая линия – накройте сковороду при жарке крышкой буквально на минутку и дальше жарьте без крышки.
