Считается, что это блюдо пришло из скандинавской кухни, хотя разновидности этого блюда существуют в кухнях других стран. Это неудивительно – ведь лосось содержит необходимые для организма витамины группы B, витамин D и омега-3 жирные кислоты, а готовится легко и быстро. О том, как приготовить запеченный лосось быстро, рассказывает Eatsy Recipes.
Что нужно для запеченного лосося
Ингредиенты:
- лосось – 1 шт.;
- сливки – 300 мл;
- сыр – 30 г;
- сливочное масло – 20 г;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- зеленый лук – 1 небольшой пучок;
- укроп – 1 небольшой пучок;
- соль – по вкусу.
Как запечь лосось в сливочном соусе с сыром
- Для начала подготовьте лосось – тщательно промойте и очистите рыбу. Достаньте из холодильника сливки и масло, чтобы оно было мягким. Помойте укроп и лук, уберите лишнюю влагу полотенцем или салфетками и измельчите зелень.
- Частью зелени заполните рыбу, часть можно оставить для присыпания готового блюда. Натрите лосось солью, смажьте маслом противень или лоток для выпечки из фольги и переложите в него рыбу.
- Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Полейте рыбу соком лимона, подождите несколько минут, чтобы сок впитался, и полейте после этого теплыми сливками.
- Поставьте запекаться лосось на 20-30 минут, в это время натрите сыр на мелкой или крупной терке. За несколько минут до конца выпекания равномерно посыпьте рыбу сыром.
- Подождите, пока рыба немного остынет и подавайте на стол, посыпав зеленью.
