Если вы любите макароны с мясом, то обязательно приготовьте это нежное, оригинальное блюдо с замечательным вкусом и ароматом.
Мясные шарики и гарнир готовятся на сковороде с овощами, томатной пастой, сметаной, сыром и идеально сохраняют свою форму. Детям такое приготовление макарон точно понравится.
Рецепт
Ингредиенты:
- гнезда из макарон – 300 гр;
- сыр твердый – 100;
- фарш свиной – 300 гр;
- лук репчатый – 1 шт;
- чеснок – 2 зубчика;
- перец черный молотый;
- соль;
- растительное масло;
- зелень (укроп, петрушка);
Для соуса:
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 2 шт;
- вода – 500 гр;
- сметана – 100 гр;
- томатная паста – 2 ст л;
- перец черный молотый;
- соль.
Приготовление:
- Сыр натрите на крупную терку.
- Зелень мелко измельчите.
- Лук и чеснок очистите, лук мелко нарежьте на кубики, чеснок выдавите через пресс.
- Выложите в фарш, поперчите, посолите и хорошо перемешайте. Из фарша сформируйте шарики небольшого размера и выложите на макароны.
- Для соуса лук нарежьте на средние кубики, морковь натрите на крупную терку.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук две минуты, затем выложите морковь и обжарьте еще 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, сметану, перец черный молотый, соль, перемешайте, обжарьте две минуты, влейте горячую воду и еще раз перемешайте.
- Выложите фаршированные гнезда на соус доведите до кипения, закройте плотно крышкой и тушите на медленном огне 25 минут, затем посыпьте макаронные гнезда тертым сыром и тушите еще пять минут.
- Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.
Советы:
- Доливайте столько кипятка, чтобы мясные гнезда были до верха покрыты жидкостью.
- Фарш используйте любой.
