Как вы храните хлеб? В морозильнике – отличный способ, но до появления морозильников люди хранили хлеб, засушивая его. Таким образом можно хранить его очень-очень долго – год или даже больше. Чтобы хлеб хорошо высох и не заплесневел, его нужно нарезать кубиками и сушить их в тканевом мешочке или миске, накрытой кухонным полотенцем. Тогда в любое время вы сможете приготовить из ржаного хлеба традиционную датскую кашу на завтрак.
Рецепт
Ингредиенты:
- ржаной хлеб, нарезанный кубиками – 250 г
- вода – 500 мл
- цедра и сок ¼ лимона
- меда, кленовый или любой другой любимый вами сироп – 50 мл
- кардамон, корица, ваниль – по вкусу
Приготовление:
- Также вы можете добавить в кашу сливки, йогурт или молоко, компот, тертый шоколад, орехи или семечки.
- Хлеб нужно замочить на ночь в 500 мл воды. Утром смесь нужно довести до кипения, затем через пару минут взбить, чтобы хлеб превратился в кашу. Взбейте лимонный сок с цедрой, а также мед, кленовый или другой сироп по вкусу, добавьте специи.
- Подавать кашу нужно теплой со сливками, йогуртом или молоком.
