Запеченные овощи с сыром — это абсолютная классика кулинарии. Использовать можно любой сыр и даже любимые овощи и специи, но мы сегодня предлагаем вам рецепт с баклажанами.
Рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.
- помидоры — 6 шт.
- твердый сыр — 150 г
- базилик
- растительное масло
- черный молотый перец
- эстрагон
- соль
Приготовление:
- Помойте тщательно все овощи и нарежьте кружочками.
- Баклажаны переложите в отдельную миску, посолите и дайте немного постоять (минут 5-7). Это нужно для того, чтобы из них вышла лишняя горечь. Когда время пройдет, просто слейте сок, который образуется в миске.
- Натрите любимый сыр.
- Противень или иной жароупорный посуду для выпекания смажьте маслом. Выложите на них слой баклажанов, посыпьте сыром. Наверх выложите слой помидоров и снова посыпьте сыром.
- Посолите овощи, посыпьте специями и выложите наверх веточки базилика.
- Запекайте овощи с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
