Молодой картофель — любимое весенне-летнее блюдо. Его нежный вкус, приятная текстура и быстрота приготовления делают его идеальным выбором для гарниров, салатов или как самостоятельное блюдо с маслом и укропом. Но есть один нюанс: чистить молодой картофель — задача не из приятных. Блогер Алла Мороз поделилась простым, но чрезвычайно действенным способом, как почистить молодой картофель без ножа и лишней грязи под ногтями.
Что нужно
- Возьмите обычную кастрюлю или глубокую миску с крышкой, которую можно хорошо встряхивать. Насыпьте туда 2 ст. л поваренной соли. Не используйте мелкую соль — эффект будет слабее.
- Выложите в кастрюлю немытый молодой картофель (только обтрушенный от земли). Объем — не более половины емкости, иначе будет тяжело встряхивать.
- Накройте крышкой и активно потрясите кастрюлю в течение 2–3 минут. Картофель бьется друг о друга, а соль помогает «счистить» кожуру.
- Переложите картофель в дуршлаг и тщательно промойте под проточной холодной водой. Частицы кожицы легко смываются, а на поверхности останется гладкая, чистая молодая картошечка — как в ресторане.
Советы
- Если картофель очень мелкий — время встряхивания можно сократить до 1,5 минут.
- Слишком крупный картофель может не почиститься полностью — тогда поможет легкая «доочистка» руками.
- Использованную соль лучше выбросить — она впитывает грязь и остатки кожуры.
Иногда лучшие решения — самые простые. Если вы до сих пор тратите пол часа на чистку молодого картофеля, попробуйте этот метод.
