Яблочный пирог — любимец миллионов хозяек, потому что процесс его приготовления не требует сверх усилий и сложных ингредиентов. Эта выпечка подходит как для домашнего застолья, так и для приема гостей.
Рецептом ароматного и рыхлого яблочного пирога поделилась в Facebook галицкая хозяйка и автор кулинарных книг Леся Кравецкая.
“Это кулинарная находка и настоящий яблочный шедевр, не побоюсь этого слова. Потому что гарантированно вкусно и при этом быстро и в меру доступно. Сколько хозяек за эти годы уже его готовили — не перечислить. Некоторые хозяйки уменьшили количество яиц, вместо небольшого количества масла использовали просто масло или несколько меняли порядок замешивания теста. Но результат всегда прекрасен”, — пишет Леся Кравецкая.
Рецепт яблочного пирога
Ингредиенты для яблочного пирога:
- яйца куриные — 4 шт
- сахар — 200 г
- мука — 200 г
- разрыхлитель теста — 20 г
- масло растительное — 50 г
- масло — 150 г
- цедра лимона — 20 г
- яблоки — 1000 г
- смесь специй для пряников 1 чайная ложка
- пудра сахарная 40 г для посыпки
- сахар ванильный для посыпки
Как готовить
- Яйца хорошо взбейте с сахаром миксером 4-5 минут до светлой пышной массы.
- Добавьте все кроме яблок и взбивайте еще 2-3 минуты. Масло должно быть растопленным и остывшим.
- Форму смажьте и обсыпайте манкой.
- Вылейте тесто и сверху тесно ткните торчками четвертинки почищенных яблок. В процессе выпечки тесто поднимется и заполнит небольшие промежутки между ними.
- Выпекайте 40 минут при +180 градусов. Дайте остыть перед нарезкой. Настоянный он становится еще вкуснее.
- Посыпайте пудрой с ванилином перед подачей.
