Вишневая сальса сочетает сладость сочных черешен или вишен с пикантностью маринованных халапеньо и ароматами свежей кинзы и лука. Это не просто закуска — это настоящий гастрономический сюрприз, который превращает обычный ужин в кулинарный шик. На странице Planthood поделились этим интересным рецептом.
Сальса — это традиционный соус или закуска из Латинской Америки, которая обычно подается к мясу, рыбе, тако, начос или просто с хлебом или лавашем. Она может быть томатной, фруктовой или острой, все зависит от фантазии повара.
Вишневая сальса — современная, нестандартная версия, которая идеально подходит для лета. Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, вишни положительно влияют на иммунную систему, сердце и кожу.
Рецепт
Ингредиенты:
- Вишня или черешня 300 г
- Маринованные халапеньо 4-5 шт.
- Свежая кинза 1 горсть
- Красный лук ½ шт.
- Сок половины лимона
- Оливковое масло 1-2 ч. л
- Соль
- Перец
Приготовление
- Удалите косточки из вишен, нарежьте их крупными кусочками. Лук и халапеньо измельчите.
- Добавьте кинзу, лимонный сок, масло, соль и перец.
- Осторожно перемешайте ложкой, чтобы не повредить кусочки вишни.
Подача
- К жареному куриному филе или лососю.
- В качестве салата к летнему гриль-меню.
- Как топпинг к тостам, хумусу или гуакамоле.
- С хрустящими начос или чипсами.
Чтобы получить более деликатный вкус, оставьте сальсу в холодильнике на 15-20 мин.
Попробуйте приготовить вишневую сальсу уже сегодня и убедись, что лето может быть еще вкуснее.
