Рецепт этой вкусной курицы создала легендарный повар Мэри Берри. Этого блюда достаточно, чтобы накормить четырех-шести человек, а на приготовление уйдет меньше часа. Оно настолько интересное и вкусное, что подойдет и для встречи гостей. Как пишет Ехргеѕѕ, это блюдо можно приготовить заранее, а потом просто разогреть без ущерба для вкуса.
Рецепт
Ингредиенты:
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- куриные бедра без кожицы – 6 шт;
- копченый бекон – 6 кусочков;
- лук – 2 шт;
- чеснок – 3 зубчика;
- мука – 25 г;
- белое вино – 300 мл;
- консервированные помидоры – 400 г;
- сахар – 1 ст.л.;
- шампиньоны – 400 г;
- тимьян – 1 ст.л.;
- соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 160°C (140°C для духовок с вентилятором) или газ 3. Разогрейте одну столовую ложку масла в большой глубокой сковороде или в кастрюле с крышкой – эту посуду потом надо будет переложить в духовку.
- Приправьте куриные окорочка солью и перцем, затем поместите их в сковороду и обжарьте на сильном огне по две-три минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте курицу из формы, накройте ее фольгой и отставьте.
- В ту же сковороду добавьте бекон и измельченный лук и готовьте на сильном огне три-четыре минуты, пока бекон не станет хрустящим. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
- В миске смешайте муку с вином, пока не получите однородную смесь. Перелейте в кастрюлю вместе с сахаром и помидорами. Хорошо перемешайте, доведите смесь до кипения, затем верните туда курицу и сок, который из нее мог вытечь. Снова доведите до кипения, периодически помешивая. Затем накройте крышкой и отправьте в духовку.
- Готовьте 45 минут или до тех пор, пока курица не станет мягкой. Пока она готовится, разогрейте оставшееся масло на сковороде, добавьте грибы и готовьте три-четыре минуты до золотистого цвета, приправьте их тимьяном и добавьте к мясу. Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре и зелеными овощами, например капустой.
