Тушенка из курицы с перловкой

Тушенка в банке, которая состоит из мяса, крупы, овощей и жира — самое лучшее и универсальное питание в любых условиях.

Тушенка из курицы с перловкой: рецепт

Перловая каша очень полезна — она содержит важные микроэлементы, питательна и быстро поможет восстановить силы.

Ингредиенты:

• Мясо курицы (лапки, филе) — 2 кг.
• Перловая крупа — 800 г.
• Черный перец — щепотка.
• Лавровый лист — по количеству банок.
• Соль — по вкусу.
• Лук — 2 шт.
• Жир или топленое масло.

Способ приготовления:

1. Замочите перловую крупу на 3-4 часа (или на ночь). Потом хорошо промойте, пока вода не станет чистой.
2. Залейте водой и поставьте на огонь, немного посолите — по вкусу. Варится перловка около 40 минут.
3. Куриное мясо или лапки отвариваем, воду нужно немного посолить. Даем остыть и разбираем от косточек.
4. Бульон нужно процедить, он вам еще будет нужен.
5. Лук чистим и мелко нарезаем. Выкладываем его на дно казанка или кастрюли с толстым дном, немного пассируем. Потом добавляем мясо с бульоном, лавровый лист и перловку.
6. Добавляем специи по вкусу. Тушим 20 минут.
7. Раскладываем тушенку в стерилизованные банки и оставляем стерилизоваться на водяной бане еще 15 минут.
8. Потом под каждую крышку кладем столовую ложку топленого масла или жира и закатываем горячими.

По такому же принципу можно делать с курицей и другие крупы. Хранить банки в сухом, темном и прохладном месте.