Среди украинских блюд один из самых любимых в народе считаются вареники. Но не всем хватает времени, чтобы вымесить тесто и подготовить начинку.
К счастью, существует упрощенный вариант знаменитого лакомства. Зная, как приготовить ленивые вареники, вы сможете слепить целую гору изделий всего за 20 минут. Такой завтрак обожают дети, а родители ценят его за простоту и дешевизну.
Ленивые вареники с творогом сладкие
Для небольшой семьи количество ингредиентов можно уменьшить вдвое. Вкуснее всего блюдо получается с влажным творогом высокой жирности.
Ингредиенты:
- 400 граммов творога;
- 6 столовых ложек муки;
- 2 яйца;
- 4 чайные ложки сахара;
- щепотка соли;
- сметана, сгущенное молоко, фрукты для подачи.
Приготовление:
- В большой миске смешайте ложкой до однородности творог, яйца, сахар и соль. Вмешайте муку и приготовьте плотное, густое, не очень липкое тесто. Её может понадобиться больше, но не стоит добавлять слишком много, иначе в готовом блюде не будет ощущаться творог.
- Скатайте массу в длинные и тонкие колбаски. Острым ножом нарежьте тесто на отдельные небольшие ломтики. На плите доведите до кипения воду в кастрюле. Опускайте ленивые вареники с творогом и сразу перемешайте, чтобы не прилипли до дна.
- Дождитесь, пока они всплывут на поверхность, варите ещё 1 минуту и достаньте шумовкой. Подают блюдо обычно со сметаной, ягодами или сладкими соусами.
- Если остались лишние вареники, их можно заморозить и положить в морозилку.
