Если не знаете, чем порадовать себя, а хочется чего-то полезного и витаминного, рекомендуем приготовить салат с кукурузой и авокадо, рецептом которого поделилась кулинарный блогер Юлия.
Салат с кукурузой и авокадо
Ингредиенты:
- два початка кукурузы или замороженная кукуруза;
- спелое авокадо;
- большой помидор;
- красная луковица;
- петрушка;
- соль;
- оливковое масло;
- кунжутное масло;
- лимонный сок.
Способ приготовления:
- Кукурузу обрезать и обжарить зерна на оливковом масле.
- Если используете мороженую, то зерна можно сразу выложить на сковородку.
- Добавить немного воды и тушить под закрытой крышкой, затем крышку снять и чуть-чуть поджарить зерна. Большой спелый помидор порезать кубиками, спелый авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать.
- Все овощи нарезать и сложить в посуду для салата, добавить туда же кукурузу, лук и зелень. Заправить кунжутным маслом и лимонным соком, посолить по вкусу.
Такой салат очень вкусен со ржаными хлебцами.
