Домашние пирожки с капустой можно приготовить быстро и просто из доступных ингредиентов. Этот рецепт подойдет как для завтрака, так и для перекуса или семейного ужина. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал известного кулинара и фудблогера Лилии Цвит.
Рецепт домашних пирожков
Ингредиенты
для теста:
- дрожжи — 20 г (прессованные);
- сахар — 1 ст.л;
- вода — 130 мл;
- мука — 700 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 2 ст.л;
- водка — 1 ст.л;
- соль — 1 ч.л;
- молоко — 300 мл;
- масло — 60 мл.
Для начинки:
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- капуста — 1/2 головки;
- масло для жарки — 250 мл.
Приготовление:
- В миске разомните дрожжи с сахаром, добавьте теплую воду, 5 ст.л муки и перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 15 мин.
- Далее добавьте яйцо, теплое молоко, сметану, соль, остальную муку и замешайте тесто. В конце добавьте масло и вымешивайте тесто 15 мин. Оставьте в теплом месте на один час.
- Нарезанный лук, морковь и капусту обжарьте. Далее добавьте томатную пасту, соль, перец, копченую паприку и тушите до готовности.
- Тесто разделите на кусочки и сформируйте шарики. В каждый положите начинку и сформируйте пирожок. Обжарьте их на растительном масле с обеих сторон до золотистости или запеките в духовке.
