Рыба — один из самых полезных продуктов в рационе. В ней много белка и микроэлементов: железа, селена, цинка и йода, а также витаминов B12 и D, которых в рыбе гораздо больше, чем в других видах пищи. Также в рыбе много омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Поэтому блюда с рыбой — обязательны в меню. Предлагаем вам рецепт рыбы, запеченной в духовке, от автора кулинарного блога “Вкусные рецепты на каждый день”.
Рыба, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- хек/ледяная/минтай — 500 гр.
Для маринада:
- сметана — 50 гр;
- майонез — 50 гр;
- горчица в зернах — 25 гр;
- соевый соус — 1 ст.л;
- специи: соль, перец, копченая паприка — по вкусу.
Овощи:
- морковь — 1 шт;
- лук — 2 шт;
- масло, соль.
Способ приготовления:
- Для маринада смешать все составляющие, залить порезанную на порционные куски рыбу, перемешать, накрыть и оставить мариноваться.
- Обжарить на растительном масле до мягкости сначала порезанный полукольцами лук, добавить натертую морковь, жарить все вместе до готовности. В конце добавить соль.
- Поджаренные овощи выложить на дно формы, сверху поместить маринованную рыбу. Полить все остальным соусом. Накрыть смоченным в воде пергаментом и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
