Закончился большой сорокадневный Рождественский пост, поэтому на стол разрешено подавать любые блюда из мяса и молочных продуктов, а также выпечку.
Печенье с цукатами и орехом: рецепт
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 125 г.
- Сахар – 150 г.
- Желток яичный – 2 шт.
- Мука – 225 г.
- Ванилин – 1 ст. ложка.
- Цукаты – 100 г.
- Изюм – 50 г.
- Миндаль – 10 г.
Приготовление:
- Масло взбить с сахаром до воздушности.
- Добавить желтки и ещё раз перемешать.
- Просеять половину муки и ещё раз перемешать.
- Орехи мелко порубить ножом и смешать с сухофруктами и изюмом, перемешать с оставшейся мукой.
- Смешать тесто с мукой и сухофруктами, замесить и скатать в трубочку.
- Завернуть в пищевую пленку на 3 часа и положить в холодильник.
- Нарезать тесто кружочками толщиной примерно 1 см.
- Противень для запекания застелить бумагой, выложить печенье.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
