Аппетитное свиное мясо часто выбирают хозяйки для приготовления различных блюд. Цена полностью соответствует качеству, а несложные рецепты помогают сделать из любой части тушки удивительное блюдо, сообщает УНИАН.
Далее рецепт отбивных и лучшие вариации маринадов. Вы можете использовать тот, что указан в рецепте, или выбрать один из представленных на картинке.
Свиные отбивные – рецепт в кляре
Ингредиенты:
- Свиная вырезка – 500 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
- Соль – 1-2 ч.л
- Черный молотый перец – 1-2 ч.л
- Растительное масло – 6 ст.л
- Мука пшеничная – 10 ст.л
- Сметана – 3 ст.л.
Приготовление:
- Мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски толщиной в 1 см.
- Отбить молотком с обеих сторон, посолить, поперчить.
- Сделать кляр: яйца разбить в тарелку, добавить сметану, и измельченный чеснок. Взбить венчиком.
- Свиные отбивные обвалять в муке, затем обмакнуть в кляре.
- Жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с каждой стороны по 5 минут.
