Кукурузные оладьи вас приятно удивят своей простотой и вкусом. Да, именно такие оладьи готовили бабушки во многих американских семьях и сейчас этот рецепт снова очень популярен.
Оладьи из кукурузы получаются пышными и толстыми, с хрустящей корочкой. Они прекрасно подходят для завтрака или ужина, и можно подавать их с разными соусами. В Америке их обычно едят с яблочным пюре или любимым сиропом. Используя консервированную кукурузу и другие продукты из запасов, вы можете приготовить эти оладьи в любое время, когда вам нужен быстрый гарнир.
Кукурузные оладьи “по рецепту бабушки”
Ингредиенты:
- 1 банка кукурузы в собственном соку (430 г);
- 1 столовая ложка разрыхлителя;
- 2 столовые ложки (с горкой) сахара или заменителя сахара;
- 2 столовые ложки (с горкой) муки;
- 1 большое яйцо;
- 1/2 чайной ложки соли;
- растительное масло / кусочки сливочного масла, по желанию.
Приготовление:
- Слейте жидкость из кукурузы и смешайте ее со всеми ингредиентами.
- Хорошо перемешайте и оставьте на примерно 15 минут.
- Разогрейте сковороду (гриль или чугунную сковороду/гриль) на среднем огне. Добавьте 1,5 см масла и один кусочек масла, чтобы покрыть дно сковороды/гриля.
- Когда масло/масло горячее и начинает шипеть, выложите тесто для оладий и жарьте.
- В зависимости от емкости, которую вы используете для выкладывания теста, время жарки будет разным. Переверните, когда края зарумянятся, а центр начнет затвердевать, как у блина. Жарьте еще 12-14 минут или до готовности.
