Если ребенок разборчив в еде, то бывает не просто, что-то приготовить. Прекрасным вариантом станут фиолетовые “космические” котлеты, которые поразят детей, и они будут просить добавки. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу нутрициолога Марии Брилковской.
Готовятся такие котлетки всего за 30 минут, являются отличным источником растительного белка и могут быть обогащены множеством вкусов.
Чечевица считается одним из самых лучших растительных источников железа. Содержание железа в ней может изменяться в зависимости от сорта, но в среднем составляет примерно 6 мг на 100 г. К примеру, в свекле 0,8 мг на 100 г.
Рецепт
Ингредиенты:
- чечевица – 100 г
- капуста красноголовая – 150 г
- лук – 1/2 шт.
- морковь – 1/2 шт.
- цельнозерновая мука – 2 ст.л
- яйца куриные – 2 шт.
- чеснок сушеный – 1 ч.л
Такие фиолетовые котлетки можно есть детям от шести месяцев при условии, что все аллергены предложены отдельно и сохраняется безопасная подача.
Способ приготовления
- Чечевицу нужно сначала залить кипятком на 30 минут. Затем слейте воду и переложите в чашу блендера.
- Далее капусту нарежьте кусочками, лук и морковь почистьте и порежьте на несколько частей. Добавьте овощи к чечевице и перебейте вместе в блендере до однородной массы.
- Затем добавьте яйца, муку, специи и тщательно перемешайте массу. Сформируйте из нее круглые котлеты.
- Нагрейте сковороду, выложите котлеты и жарьте с обеих сторон.
