Конечно, можно приготовить пасту на сковороде, однако запекание обогащает вкус блюда, делая его похожим на лазанью. Такая запеканка отлично подойдет для завтрака или ужина, а дополнить ее можно лёгким салатом. О том, как готовить запеченную пасту с курятиной, рассказывает Good Food.
Рецепт пасты с курятиной
Ингредиенты:
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика
- чили (сушеный) – 0,25 ч. л.;
- консервированные помидоры (или свежие) – 800 г;
- маскарпоне – 6 ст. л.;
- куриные грудки – 4 шт.;
- макароны пенне (или другие) – 300 г;
- чеддер – 70 г;
- моцарелла – 50 г;
- чили (сушеный) – 0,25 ч. л.;
- сахарная пудра – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- петрушка – небольшой пучок.
Как готовить пасту с курицей в духовке
- Подготовьте ингредиенты для блюда. Для этого очистите лук и чеснок, измельчите луковицу, а зубчики чеснока раздавите. Промойте петрушку, подождите, пока стечет вода, оборвите и измельчите листики.
- С куриных грудок необходимо снять кожицу, а затем нарезать мясо соломкой. Сыр нужно натереть на большой или маленькой терке. Помидоры разрежьте пополам или на четыре части в соответствии с их размером.
- Нагрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне и всыпьте лук. Осторожно перемешивая, жарьте в течение 10-12 минут. Затем добавьте чеснок и чили, и жарьте еще в течение 1 минуты.
- Затем добавьте помидоры, всыпьте сахар, и приправьте по своему вкусу. Тушите ингредиенты на медленном огне в течение 20 минут до загустения, затем добавьте маскарпоне.
- В отдельной сковороде нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Посолите кусочки курицы, выложите их на сковороду и жарьте в течение 5-7 минут до полной готовности.
- Разогрейте духовку до 220 градусов. В это время приготовьте пенне или другие макаронные изделия, следуя инструкциям на упаковке. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте оставшееся масло и осторожно перемешайте.
- После этого переложите макароны в среднюю по размеру жаропрочную форму для выпечки. Добавьте готовые кусочки курицы, перемешайте и залейте все соусом. Сверху выложите чеддер, моцареллу и петрушку.
- Запекайте блюдо в течение примерно 20 минут до золотистой корочки и образования пузырьков сыра.
