Если в процессе варки вы заметили, что рис начал ощутимо слипаться, то гарнир вряд ли получится назвать удачным. Однако можно исправить эту ситуацию прямо во время приготовления. Для этого достаточно знать несколько проверенных уловок.
Черствый хлеб
Известно, что несвежий хлеб буквально притягивает к себе избыток воды, из-за которого рис начинает развариваться и склеиваться. Для этого нужно прямо в процессе варки на сам рис выложить пару дольок хлеба.
Лучше всего брать черный продукт.
Уже через 10-15 минут вы заметите положительные перемены.
Ледяная вода
Часто этот метод позволяет «реанимировать» уже начал развариваться рис. Нужно выключить плиту и слить воду. В холодной жидкости с несколькими кубиками льда промывается крупа.
Затем возвращаем рис на огонь и доводим его до готовности.
Сковорода
Если вы заметили, что рис начал развариваться поближе к финальной стадии приготовления, то следует начать разогревать сковороду с растительным маслом.
Обжарка поможет крупе сохранить свою форму.
Духовой шкаф
Некоторые хозяйки заметили, что запекание помогает спасти рис, начавший терять форму. Готовить его в духовом шкафу после варки следует в течение 15 минут.
