Нежные и воздушные оладьи подойдут для завтрака или ужина. Это блюдо готовят на протяжении многих веков и сейчас оладьи едят почти во всех странах мира по своим, усовершенствованным идеям. А впервые блюдо, похожее на оладьи, приготовили в Древней Греции.
Рецепт
Что вам понадобится:
- Мука – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Кефир – 250 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Сода – ½ ч. ложки
- Растительное масло – 5 ст. ложек
Как приготовить идеальные оладьи
- Возьмите большую миску, взбейте одно яйцо с солью и постепенно добавляйте ингредиенты: сахар, теплый кефир. Хорошо вымешайте, чтобы масса стала однородной, а сахар полностью растворился.
- Далее добавляем муку и снова вымешиваем до однородности. В тесто добавляем разрыхлитель и соду, тщательно все перемешиваем. Накрываем готовое тесто крышкой или пленкой и оставляем на 10 минут.
- Сковороду ставим на огонь, добавляем растительное масло и начинаем выкладывать оладьи на сковороду ложкой. Постарайтесь не перемешивать на этом этапе тесто и придерживайтесь четкой пропорции: 1 ложка – 1 оладий.
- Обжариваем на среднем огне до появления мелких пузырьков, потом переворачиваем и обжариваем до золотистого цвета. Готовые оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте оладьи со сметаной, вареньем или сиропом.
