Для вкусного и необычного ужина понадобятся простые ингредиенты – картошка, куриное филе и яйцо. Предлагаем приготовить очень вкусные картофельные драники с нежным куриным филе внутри. Обычно драники с мясом готовят из фарша, но и с отбивной внутри блюдо очень вкусное.
Такие драники можно пожарить на сковороде или приготовить в горшочке в духовке. По желанию внутрь драников можно добавить грибы, сыр или кружочки помидора – получится ещё вкуснее.
Картофельные драники с курицей
Ингредиенты
- Картофель – 6-7 шт.,
- Куриное филе – 500 гр.
- Лук – 0.5 шт.
- Чеснок – 1-3 зубчика.
- Мука – 4 ст. ложки.
- Яйца – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 4 ст. л.
- Соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление
- Вместо курицы можно использовать другое нежное и быстро в приготовлении мясо, например, свиную вырезку.
- Филе нужно нарезать тонкими ломтиками и хорошо отбить, чтобы оно полностью прожарилось. Если используете свинину, то её лучше нарезать в слегка подмороженном виде. Отбивные посолить и поперчить.
- Картошку натереть на крупной терке – так она будет лучше держаться на мясе. Вбить в картошку яйцо, добавить соль и специи.
- Лук и чеснок мелко нарезать или натереть, добавить в картошку. Всыпать муку и замесить тесто для драников.
- Отбивные окунуть в тесто для драников с двух сторон и сделать картофельную панировку. Выложить в сковороду с горячим подсолнечным маслом.
- Обжарить драники с курицей с двух сторон до румяной корочки. Чтобы мясо и картошка полностью приготовились – нужно жарить драники на маленьком огне и под крышкой.
Рекомендуем подавать блюдо к столу со сметаной и укропом.
