Во время, когда состав продуктов в магазинах вызывает все больше вопросов, многие возвращаются к домашним рецептам. Один из таких хитов — домашняя сгущенка, которую можно приготовить всего за 15 минут. Рецептом сгущенки делится РБК-Украина со ссылкой на публикацию в Новые рецепты.
Рецепт
Ингредиенты
- Молоко — 200 мл.
- Сахар — 200 г.
- Сливочное масло — 20 г.
Всего 3 простых продукта, которые обычно уже есть на кухне.
Приготовление
- Возьмите кастрюлю с высокими бортиками, ведь во время варки смесь активно пенится. В кастрюле соедините молоко, сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Как только она закипит, увеличьте огонь и варите еще около 10 минут, не прекращая помешивать. Именно на этом этапе формируется характерный вкус и цвет сгущенки.
- Не пугайтесь, если масса кажется жидкой, это нормально. После остывания она существенно загустеет. Перелейте горячую сгущенку в чистую баночку и поставьте в холодильник на несколько часов.
Домашняя сгущенка идеально подходит для блинов, вафель, тостов, выпечки или просто к чаю. При желании ее можно хранить в холодильнике несколько дней.
