Влажный и нежный кекс способен завоевать любой желудок. Имея базовый рецепт, можно добавлять к нему различные орехи, изюм, фрукты и ягоды, чтобы каждый раз получать новый десерт. Как пишет Ехргеѕѕ, этот десерт получается насыщенным, с хрустящими орехами и теплым ароматом специй.
Рецепт
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт;
- сахар – 225 г;
- молоко – 200 мл;
- растительное масло – 200 мл;
- мука – 300 г;
- разрыхлитель – 20 г;
- ванильный сахар – 5 г;
- измельченные грецкие орехи – 1 ст.;
- тертая морковь – 2 ст;
- корица – 1 ч.л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму маслом или растительным маслом. Взбейте яйца с сахаром до бледной и пышной массы. Влейте молоко и масло, продолжайте взбивать до однородности.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Когда смесь станет однородной, добавьте орехи, морковь и корицу. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут при 180°С. Дайте остыть в форме в течение нескольких минут, а затем доставайте. Когда десерт полностью остынет, посыпьте верх сахарной пудрой или покройте глазурью из сливочного сыра.
