Приготовьте дома быстрые маринованные шампиньоны и порадуйте себя и домашних непревзойденным вкусом. Рецептом делится Telegram-канал Консервация. Кулинария.
Рецепт
Ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 1 лук среднего размера
- 1/2 красного болгарского перца
Для маринада:
- 1 литр воды
- лавровый лист -1 шт
- черный перец горошком – 5 зерен
- сушеный майоран
- столовый уксус 9% – 80 мл
- соль – 1,5 ч. л. и сахар – 1 ст. ложки
- 1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление:
- Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой. Затем быстро (примерно 5 минут) отварите в подсоленной воде. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг.
- Подготовьте маринад. Для этого один литр воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.
- Снимите с огня. Добавить уксус и оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Шампиньоны положите в керамическую глубокую посуду, сверху высыпьте нарезанный кубиками красный перец, измельченный лук и чеснок. Залейте горячим маринадом, закройте крышкой и оставьте. Как только они остынут – отправьте в холодильник. Через 12 часов грибы будут готовы.
Приятного аппетита!
