Очень аппетитные сосиски в тесте легко готовятся и быстро съедаются. Это блюдо точно не останется на второй день. Тесто на сосиски в тесте можно приготовить самостоятельно, или использовать покупное. Результат в любом случае будет удачным. Мы расскажем, как приготовить лучшие сосиски в тесте – рецепт вам точно понравится. Даже у начинающих кулинаров выпечка получится с первого раза.
Дрожжевое тесто на сосиски в тесте
Ингредиенты:
- сосиски – 10 шт.;
- мука – 400 г;
- вода – 250 мл;
- сухие дрожжи – 5 г;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – 0,5 чайн. л.;
- сахар – 1,5 стол. л.;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Сначала сделайте опару для теста – смешайте теплую воду, сахар, 2 ложки муки и дрожжи. Оставьте на 15 минут в теплом месте. За это время на поверхности смеси должна появиться пена.
- В подошедшую опару всыпьте муку, добавьте растопленное сливочное масло и соль. Замешивайте тесто руками примерно 10 минут, пока оно не станет мягким и однородным. Затем накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
- Готовое тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Нарежьте полосками шириной примерно 5 см. Обмотайте сосиски тестом по спирали и выложите на противень с пергаментом. Смажьте изделия взбитым яйцом и оставьте на 15 минут. Затем запекайте 20 минут при 200°.
