Эта несладкая выпечка обязательно понравится тем, кто хочет приготовить питательное блюдо с мясом необычным методом.
О том, как готовить пирог с яйцом и печенью, рассказывает кулинарный сайт Shuba.
Что нужно для пирога с печенью и яйцом
Ингредиенты:
- Куриная печень – 650 г
- Мука – 120 г
- Вареные вкрутую яйца – 4 шт.
- Яйцо сырое – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Крахмал – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Специи – по вкусу
- Растительное масло – к жарке
- Соль – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Как готовить пирог с яйцами и печенью
- Тщательно промойте печень несколько раз, затем обрежьте пленки и лишний жир. Налейте в кастрюлю воды, подсолите, доведите до кипения и вбросьте печень.
- Варите примерно 8-10 минут, после этого вытащите печень, подождите, пока она остынет и нарежьте кубиками.
- Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте на кубики среднего размера. Очистите лук и нарежьте так же, как печень и яйца. Зелень промойте, уберите лишнюю влагу и измельчите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, вбросьте лук и жарьте до прозрачности, после чего переложите в миску. Добавьте к луку печень и яйца, перемешайте, добавьте зелень, крахмал – и еще раз перемешайте ингредиенты.
- Для теста в отдельной миске смешайте сметану, соль и яйца, взбейте смесь. Затем добавьте разрыхлитель и муку и замесите тесто.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для выпечки вылейте половину теста, выложите слой начинки и вылейте остальное тесто. Выпекайте пирог 40 минут, дайте немного остыть – и можно нарезать на порции и есть.
